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        把糧食節(jié)約和反浪費付諸行動
        2024年12月04日 10時54分   山西日報

        中辦國辦近日印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》(以下簡稱《行動方案》)提出,要牢固樹立增產(chǎn)必須節(jié)約、節(jié)約就是增產(chǎn)的意識,堅持久久為功、常抓不懈、緊盯不放,聚焦重點領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié),切實降低糧食和食品損耗浪費。

        糧食安全乃“國之大者”。習近平總書記高度重視糧食節(jié)約和反食品浪費工作,多次作出重要指示批示,強調(diào)要加強立法,強化監(jiān)管,采取有效措施,建立長效機制,堅決制止餐飲浪費行為。黨的十八大以來,我省以“光盤行動”深入開展、《山西省反食品浪費實施方案》等出臺實施為標志,食品浪費問題得到有效遏制,糧食節(jié)約減損取得明顯成效。

        同時也要看到,我省糧食節(jié)約和反食品浪費工作還面臨不少矛盾和問題,特別是餐飲消費環(huán)節(jié)中商務(wù)宴請、紅白喜事等浪費嚴重,大吃大喝、過量點餐等不良風氣仍然存在。必須進一步凝聚合力、壓實責任,以釘釘子精神抓好舉措落實,促進方方面面厲行節(jié)約、反對浪費。

        節(jié)約糧食、反對浪費,重在知行合一、付諸行動?!缎袆臃桨浮凡渴鹆思Z食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動等重點任務(wù),提出到2027年,糧食生產(chǎn)、儲存、運輸、加工損失率控制在國際平均水平以下,餐飲行業(yè)、機關(guān)食堂、學校食堂、企業(yè)食堂等人均每餐食品浪費量明顯下降。

        一分部署,九分落實。減少糧食損耗大有潛力可挖。從生產(chǎn)到加工,從田間到餐桌,糧食產(chǎn)業(yè)鏈條很長。推動節(jié)糧減損,需要瞄準全鏈條綜合施策,推動生產(chǎn)源頭、儲藏運輸、加工利用等各環(huán)節(jié)節(jié)糧減損。比如,從機收環(huán)節(jié)入手,開展科技創(chuàng)新攻關(guān),強化農(nóng)機裝備保障,推進儲運減損關(guān)鍵技術(shù)提質(zhì)升級,提升糧食加工技術(shù)與裝備研發(fā)水平,為糧食節(jié)約減損行動提供“硬支撐”。

        思想是行動的先導(dǎo)?!安惋嬂速M、觸目驚心、令人痛心”。根源還是思想認識上出了偏差。習近平總書記強調(diào),“盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收,對糧食安全還是始終要有危機意識”。國家如此,家庭和個人亦然。不能小富即安、而應(yīng)居安思危,不能因為飽食無憂就以為浪費一點不打緊,把宴請擺席講排場視為理所當然,更不可自認為吃喝消費是自己的事、別人管不著。

        誰也無權(quán)浪費糧食。無論拮據(jù)還是寬裕、無論貧窮還是富有,無論何種消費場合、無論有沒有外界的督促和監(jiān)管,我們都應(yīng)當自覺養(yǎng)成物盡其用、防止浪費的良好習慣,讓節(jié)約上升為理念、外化為習慣、熔鑄為自覺。為減少家庭和個人食品浪費,可以把全民節(jié)糧意識提升行動與文明創(chuàng)建、家庭建設(shè)、家校同育等結(jié)合起來,加強引導(dǎo)規(guī)范,強化青少年教育和勤儉節(jié)約家風建設(shè)。

        餐飲行業(yè)反浪費行動,對餐飲業(yè)壓緊壓實主體責任提出了更高要求。近日,省市場監(jiān)管局集中公布一批制止餐飲浪費典型案例,表明一些經(jīng)營主體缺乏法律意識,依然存在制止餐飲浪費認識不到位、責任落實不到位等問題。進一步推動責任落實到位,政府機關(guān)、單位食堂、餐飲外賣平臺、學校、消費者等都要明確各自責任、形成齊抓共管的合力。

        讓節(jié)約糧食、反對浪費蔚然成風,首先看意識,關(guān)鍵在行動。黨的二十屆三中全會《決定》提出,健全糧食和食物節(jié)約長效機制。厲行節(jié)約、反對浪費是一項長期任務(wù),須常態(tài)化、長效化。全社會共同努力、行動起來,從大處著眼、從小處著手、從細節(jié)處發(fā)力,我們就一定能夠以行之有效的舉措,將糧食節(jié)約和反食品浪費行動落到實處見到實效。

        徐補生

        (責任編輯:梁艷)

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